خانه  »  دستور پخترادسوی راستسایدبار   »   طرز تهیه سوفله بادمجان و سویا

طرز تهیه سوفله بادمجان و سویا

طرز تهیه سوفله بادمجان و سویا

سوفله بادمجان و سویا یکی دیگر از انواع غذاها با سویا می باشد.این غذا برای اشخاصی که هم به بادمجان علاقه دارند و هم طعم سویا را دوست دارند، مناسب می باشد.این سوفله بسیار خوشمزه است و پیش غذایی مناسب برای سرو در مهمانی ها و مجالس و یا عصرانه ی خوشمزه می باشد.

مواد مواد لارم برای سوفله :

  • بادمجان سرخ‌شده و خرد‌شده ۳ عدد
  • تخم مرغ ۵ عدد
  • پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
  • سویا ۱۰۰ گرم
  • پیاز رنده‌شده ۱ عدد
  • نمک، فلفل و ادویه به میزان لازم
  • سس یک پیمانه
  • روغن مایع ۱ یا ۲ قاشق غذاخوری

سوفله بادمجان

دستور پخت سوفله بادمجان و سویا :

برای درست کردن این سوفله ابتدا سویا را خیس نمایید. سپس به همراه  پیاز و نمک، ادویه و فلفل در یک تابه در روغن تفت بدهید.
بعد تخم مرغ‌ها را شکسته، زرده را از سفیده جدا نمایید. حالا زرده تخم مرغ‌ها را به خوبی هم بزنید و با بادمجان سرخ شده مخلوط نمایید.
سپس مایه سویا و پیاز تفت داده شده را به تخم مرغ و بادمجان خود بیافزایید. بعد سفیده‌های تخم مرغ را که جدا نموده بودید، آنقدر هم بزنید تا پف نماید. در این مرحله سفیده‌ها را به مخلوط مواد خود اضافه نموده ، روی آن پنیر پیتزا بریزید و به مدت ۴۵ دقیقه در فر در دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد قرار دهید .