نان‌ پاکر مغزدار

نان‌ پاکر مغزدار

نان‌ پاکر مغزدار

نان پاکر مغزدار لطیف و پر طرفدار همراه با سویا و پیازچه و پنیر پیتزا یه وعده ی کامل و خوشمزه

  • زمان آماده سازی10 دقیقه
  • زمان پخت20 دقیقه
  • زمان انجام1 ساعت
  • زمان کلی1 ساعت 30 دقیقه
  • اندازه وعدهبرای 3 نفر
  • انرژی280 کالری
  • غذا
    • آمریکایی
  • دوره
    • غذای اصلی
  • روش پخت و پز
    • تفت دادن، پختن در فر

مواد لازم برای پخت نان پاکر مغزدار

برای خمیر

  • خمیر مایه                 2.5 قاشق غذاخوری
  • شکر                          1 قاشق غذاخوری
  • آرد سفید                  3.5 پیمانه
  • آب ولرم                      1 پیمانه
  • کره                            4 قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ                     2 عدد
  • نمک                           به میزان لازم

مواد میانی نان

  • پیاز                       1عدد
  • سویا                    100 گرم
  • کنجد                    به میزان لازم
  • پیازچه                  به میزان لازم
  • پنیر پیتزا               50 گرم
  • نمک و فلفل          به میزان لازم
  •  آویشن                به میزان لازم

مراحل پخت نان پاکر مغزدار

آماده سازی خمیر

1

1- خمیر مایه ، شکر ، آب ولرم را با هم مخلوط میکنیم و 10 دقیقه به آن استراحت میدهیم تا عمل بیاید

2- سپس به آرد اضافه میکنیم ؛ خوب مخلوط میکنیم

3- کره ، نمک و تخم مرغ را هم کاملا مخلوط کرده و 10 دقیقه آن را ورز می دهیم و به مدت 45 دقیقه استراحت می دهیم

آماده سازی مواد میانی

2

1- پیاز را با روغن تفت میدهیم تا سرخ شود به رنگ طلایی دربیاید
2- سویا را از قبل خیس می دهیم و آبکش میکنیم

3- سویا را به پیاز اضافه می کنیم و تفت می دهیم

4- نمک و فلفل و آویشن را اضافه کرده و مواد را مزه دار میکنیم

5- پیازچه ها را خرد کرده و همراه رب به آنها اضافه میکنیم و صبر می کنیم تا مواد به خوبی تفت بگیرد

6- از حرارت بر می داریم تا کاملا خنک شود

7-موادی که از قبل آماده کردیم را با پنیر مخلوط می کنیم

آماده سازی قالب

3

1- قالب را چرب کرده

2- خمیر را روی کف دست پهن می کنیم و مواد را درمرکز آن قرار می دهیم و بصورت گلوله داخل قالب میگذاریم

3- روی آن را با زرده ی تخم مرغ و زعفران زرین میکنیم

4- بر روی خمیر داخل قالب کنجد می ریزیم و مجددا به مدت 20 دقیقه استراحت می دهیم

پخت نهایی در فر

4

قالب پر شده از خمیر را با دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه  در فر قرار میدهیم تا کاملا طلایی شود

  • اندازه وعدهبرای 3 نفر
  • میزان هر وعده
  • کالری280
  • % مقدار روزانه*
  • چربی کل15 گرم19.23%
  • کل کربوهیدرات50 گرم18.18%
  • کل قندها2 گرم
  • پروتئین12 گرم24%
ارسال نظر

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

در حال بارگیری کپچا ...