خواص ضدالتهابی و آنتی‏ ‏اکسیدانی ایزوفلاون ‏های سویا

خواص ضدالتهابی و آنتی‏ ‏اکسیدانی ایزوفلاون ‏های سویا

خواص ضدالتهابی و آنتی‏ ‏اکسیدانی ایزوفلاون ‏های سویا

سویا با توجه به مزایای سلامت‏ی بخش خود در ارتباط با حضور ایزوفلاون ها، توجه زیادی را به خود جلب کرده است. محتوای ایزوفلاون در کل سویا معمولا بین 50 تا 450 میلی‏گرم در 100 گرم وزن خشک است. این ترکیبات خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی را کاهش داده و باعث تضعیف رشد سلول‏ های سرطانی می‏‏ شود.

قوی ترین اثر محافظتی مصرف سویا برای سرطان سینه، پروستات و کولون گزارش شده است. خواص حفاظتی سرطان در رابطه با ایزوفلاون‏ ها به خواص آنتی اکسیدانی آن‏ها، فعالیت‏ های ضداستروژنیک یا فعالیت‏ های ضد‏نفوذی و ضد‏انعقادی آن‏ها نسبت داده شده است. همچنین علت خواص ضدالتهابی و آنتی‏ اکسیدانی ایزوفلاون‏ های سویا از بروز بیماری آلزایمر جلوگیری می‏ کنند.

خبرنامه