نخود پلو با سویا

1- ابتدا در تابه ای روغن می ریزیم پیاز ها را تفت میدهیم و به آن زردچوبه اضافه میکنیم

2- سپس سویا هایی که از قبل خیس داده بودیم آبکش کردیم را به پیازداغ اضافه مکنیم  صبر میکنیم تا خوب تفت بگیرد

3- سیب زمینی ها بصورت نگینی خرد میکنیم و به سویا اضافه میکنیم

4- سپس نخود فرنگی ها را ترکیب میکنیم

5- رب و ادویه ها را به مواد اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا مواد با هم مخلوط شوند

 6- در همین حین آب برنج را سر می گذاریم برنج را کاملا می پزیم و به حالت زنده بر میداریم و آبکش میکنیم و با آب سرد آن را آبکشی میکنیم

7- در ظرفی جداگانه مقداری برنج میریزیم و سپس مواد را روی برنج میریزیم چند لایه ادامه میدهیم و تمامی لایه های برنج با مواد مخلوط شود

8-  سیب زمینی ها را بصورت ورقه ای آماده میکنیم

9- ته قابلمه ای روغن و نمک زدیممیزنیم و سیب زمینی ها را در آن می چینیم

10- برنج را میگذاریم و صبر میکنیم تا دم بکشد