پخت آسان خوراک بادمجان و پاستا با سویا

1- بادمجان را پوست کرده و توی آب نمک قرار داده تا تلخی آن گرفته شود.

2- بادمجان ها را به صورت ورقه های نازک برش بزنید و در روغن سرخ کنید

3- صبر کنید تا روغن آن جدا شود

1- در قابلمه ای آب را جوش بیاورید و پاستا را در آب جوش بریزید به مدت 10دقیقه تا نرم شود و بعد آن را آبکش کنید

1- سیر و پیاز خورد شده را با روغن تفت دهید تا رنگ آن طلایی شود

2- ذرت و نخودفرنگی را به پیاز و سویای تفت داده اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید

3- مواد تفت داده را در ظرفی جدا ریخته و پاستا و پنیر پیتزا و دو عدد تخم مرغ و آبلیمو را به آن اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا مواد بخوبی با هم مخلوط شوند

1- قالب را چرب کرده و بادمجان ها را روی کف قالب قرار میدهیم

2- موادی که از قبل آماده شده را داخل قالب ریخته و لبه های بامجان را بر میگردانیم

1- قالب پر شده را داخل فر با دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه قرار میدهیم تا کاملا پخته شود