طرز تهیه پیراشکی سویا رژیمی و خوشمزه

1- ابتدا روغن زیتون را در ماهیتابه متوسط ​​روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید.

2- پیاز و فلفل دلمه ای را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا سرخ شوند.

3- سویا را نیز اضافه کنید تا بپزد، هر از گاهی هم بزنید، تا زمانی که سبزیجات نرم شوند و خامی سویا گرفته  شود، حدود 8 دقیقه.

4- سیر را هم به مواد بزنید؛ صبر کنید تا بپزد تا عطر پیاز به خورد مواد برود و حدود 1 دقیقه هم بزنید.

5- سس گوجه فرنگی و ½ فنجان آب را اضافه کنید تا به جوش بیاید.

6- حرارت را تا حد متوسط ​​کاهش دهید. حدود 5 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا سس غلیظ شود و کاملاً سطح سویا را بپوشاند.

7- مخلوط سویا را به ظرف دیگری ​​منتقل کنید. بگذارید بماند تا بخار آن کم شود.

8- مواد را در یخچال بگذارید تا سرد شود.

9- روی سینی کمی آرد بپاشید تا خمیر پیراشکی به دست و ظرف نچسبد.

10- خمیر پیراشکی را باز کنید. یک قاشق غذاخوری مخلوط سویایی که خنک شده را در وسط خمیر بریزید.

11- لبه ها را با آب مرطوب کنید و از وسط تا کنید تا به شکل نیمه دایره در بیاید. لبه ها را با فشار دادن با چنگال ببندید.

12- این کار را با باقیمانده خمیر و پر کردن تکرار کنید تا 10 تا درست شود.

13- به اندازه کافی روغن را در یک قابلمه بزرگ  روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید تا زمانی که روغن داغ شود.

14- پیراشکی ها را در روغن داغ  سرخ کنید تا خمیر ترد و قهوه‌ای طلایی شود ، حدود 5-6 دقیقه .

15- پیراشکی ها را روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن آن خارج شود.

16- پیراشکی سویا آماده است و می توانید گرم سرو کنید.