ته چین لوبیا سبز و سویا

1- سویا را از قبل خیس می دهیم و سپس آبکش میکنیم

2- پیاز ها را نگینی خرد میکنیم و در روغن تفت می دهیم

3- نمک ، فلفل ، زردچوبه و زنجبیل به آن اضافه میکنیم 

4- سپس سویا ها را به پیاز اضافه  میکنیم و صبر میکنیم تا خوب تفت بگیرد

5- سیب زمینی ها را نگینی خرد مکنیم و به مواد بالا اضافه می کنیم

6- مقدار دیگری ادویه میزنیم و زعفرانی که از قبل آب کردیم را روی مواد می ریزیم

7- بعد از کمی تفت دادن زرشک را هم به مواد اضافه میکنیم 

8- حالا باید لوبیا سبز ها را هم ترکیب کنیم

9- در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها را میشکنیم و خوب هم میزنیم

10- موادی که آماده کردیم را به تخم مرغ اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم

11- ظرف پیرکسی را از قبل چرب میکنیم و مواد را درون ظرف میریزیم سطح آن را صاف میکنیم

12- روی مواد کمی پنیر پیتزا میریزیم و سپس سه عدد تخم مرغ را روی مواد میریزیم و گوجه خرد شده را هم برای تزیین در کنار تخم مرغ ها می گذاریم و کمی ادویه میزنیم

13- در آخر ظرف را در فر که با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کردیم به مدت 10 دقیقه میگذاریم