کراکت‌ تخم‌ مرغ‌ با سویا

1- در ظرفی 2 تا از تخم مرغ ها و سیب زمینی را آب پز کرده و به حالت پوره در می آوریم

2- هویج را هم کمی آب پز می کنیم

3- سویا را از قبل خیس می دهیم و آبکش میکنیم

4- پیاز ها را خرد میکنیم در روغن تفت می دهیم

5- سویا هایی که از قبل  آماده کردیم را به پیاز اضافه میکنیم

6- به مواد نمک و فلفل می زنیم و خوبی تفت می دهیم

7- سییب زمینی و تخم مرغ های پوره شده  را با هویج و پنیر پیتزا مخلوط میکنیم 

7- یک حبه سیر را له میکنیم و به مواد اضافه می کنیم

8- جعفری های خرد شده را با مواد ترکیب میکنیم

9- بار دیگر کمی ادویه می زنیم و سویای تفت داده شده را هم در ظرف میریزیم 

10- در آخر دو تخم مرغ باقیمانده را به مواد  اضافه میکنیم و خوب با هم مخلوط میکنیم تا مواد خمیری یکدستی به دست بیاید

11- سپس مواد را به اندازه یک گوله بر میداریم و در کف دستمون قرار می دهیم به حالت کتلت در می آوریم و در روغن داغ سرخ میکنیم

12- زمانی که هر دو طرف آن کاملا سرخ شد آماده سرو است