طرز پخت بقچه سوخاری با سویا

1- ابتدا شیر و روغن را در ظرفی میریزیم

2- نمک و بیکینگ پودر را با آن مخلوط میکنیم

3- به آرامی آرد را تا جایی که لازم است به مواد اضافه میکنیم خوب به هم میزنیم  ورز میدهیم تا خمیری شکل شود و به دست نچسبد 

4- می گذاریم تا خمیر استراحت کند

1- در قابلمه ای کمی روغن میریزیم

2- پیاز های خرد کرده و  آن ها را داخل روغن تفت میدهیم

3- ادویه ها را به آن می افزاییم تا طعم دار شود

4- سپس سویا هایی که از قبل خیس دادیم و آبکش نمودیم را به پیاز اضافه میکنیم تا خوب سرخ شود و صبر میکنیم تا خامی آن گرفته شود

5- سینه مرغ را خرد کرده و به سویا اضافه میکنیم و در قابلمه را میگذاریم تا به خوبی بپزد

6- جعفری های خرد شده را به مرغ اضافه میکنیم

1- خمیری که آماده کردیم را به چونه های کوچک تقسیم میکنیم تا دایره های مسطحی بدست بیاید

2- هر یک از آن ها را با یک قاشق غذاخوری از مواد پر میکنیم و و دورتا دور خمیر را میبندیم تا به شکل بقچه در بیاید

3- در ظرفی جداگانه تخم مرغ و کمی جعفری را مخلوط کرده و بقچه ها را در میغلتانیم

4- سپس بقچه ها را در ظرفی که پودر سوخاری ریختیم میگذاریم و تمامی  سطح آن را با پودر سوخاری می پوشانیم

5- بقچه ها را داخل سینی فر که از قبل چرب کردیم میچینیم

6- سینی را داخل فر با دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه قرار میدهیم تا آماده شود