عدس پلو با سویا

1- ابتدا در تابه ای روغن می ریزیم پیاز ها را تفت میدهیم و به آن زردچوبه اضافه میکنیم

2- سپس سویا هایی که از قبل خیس داده بودیم آبکش کردیم را به پیاز داغ اضافه مکنیم  صبر میکنیم تا خوب تفت بگیرد

3- زعفران  و ادویه ها  را به مواد اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا مواد با هم مخلوط شوند

4- سپس زرشک و کشمش را به سویا اضافه میکنیم

5- در آخر عدس ها را که از قبل خیس داده بودیم را به مواد اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا با بقیه مواد تفت بگیرد

6- در همین حین آب برنج را سر می گذاریم برنج را کاملا می پزیم و به حالت زنده بر میداریم و آبکش میکنیم و با آب سرد آن را آبکشی میکنیم

7- سیب زمینی ها را بصورت ورقه  ای آماده می کنیم

8- سیب زمینی ها را در قابلمه ای میچینیم و روغن و نمک می زنیم مقداری برنج میریزیم و سپس مواد را روی برنج میریزیم چند لایه ادامه میدهیم و تمامی لایه های برنج با مواد مخلوط شود

9- برنج را روی حرارت متوسط میگذاریم و صبر میکنیم تا دم بکشد