کوکوی برشته با سویا

1- ابتدا پیاز ها را خرد کرده و در روغن کمی تفت می دهیم تا طلایی شود

2- سپس سیب زمینی ها را رنده میکنیم و آب آن را می گیریم

3- در ظرفی جداگانه با پیاز داغ مخلوط میکنیم

4- سویا هایی را که از قبل خیس دادیم و آبکش کردیم را به سیب زمینی ها اضافه میکنیم

5- نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه  میکنیم تا طعم دار شود

6- در آخر تخم مرغ ها را در ظرف میشکنیم و مواد را با هم خوب مخلوط میکنیم

7- روغن را در تابه داغ میکنیم

8- مواد را با قاشق اندازه دلخواه مانند کتلت بر میداریم و در روغن سرخ میکنیم

9- تا دو طرف آن کاملا سرخ شود